— INGREDIENTS —

• 2 pots de yaourt nature
• 2 pots de farine
• 1 pot de sucre blanc en poudre
• 1 pot de poudre de noix de coco (+ petit plus pour la déco)
• 1 oeuf
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

 

— PRÉPARATION —

Tout d’abord, préchauffez le four à 180°c (th6).

Commencez par séparer le blanc du jaune d’oeuf. Réservez le jaune pour plus tard. Montez le blanc en neige avec une pincée de sel et réservez.

 

Versez les deux pots de yaourt nature dans un saladier. Mélangez. Conservez un pot pour doser le reste de la préparation.

 

Versez le sucre en poudre dans le pot de yaourt vide, puis ajoutez-le dans le saladier. Mélangez.

 

Versez la poudre de noix de coco dans le pot, puis ajoutez-le à la préparation. Mélangez.

 

Versez ensuite deux pots de farine. Mélangez.

 

Ajoutez le jaune d’oeuf. Mélangez.

 

Ajoutez la levure chimique. Mélangez.

 

Ajoutez le blanc en neige monté. Mélangez délicatement à la spatule, jusqu’à ce qu’ils s’intègrent parfaitement à la préparation (qui deviendra légèrement  mousseuse).

 

Versez la préparation dans un moule à cake ou tout autre moule de votre choix. Saupoudrez de noix de coco et enfournez 50 minutes à 180°c (th6).

 

Sortez le gâteau du four. Plantez une lame de couteau dans le milieu du gâteau pour vérifier la cuisson (la lame doit ressortir propre).

Bonne dégustation 😉