— INGREDIENTS —

• 300g de farine
• 400ml de lait demi-écrémé
• 1 oeuf
• 10g de sucre
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 c.à.s d’huile

— PREPARATION —

Mélanger tous les ingrédients secs : farine, sucre, levure.

Verser le lait petit à petit en mélangeant au fouet pour qu’il n’y ait plus de grumeaux. La pâte doit avoir une texture homogène

Ajouter l’œuf. Mélanger jusqu’à ce que la pâte ait une texture homogène.

Ajouter enfin la pincée de sel et l’huile. Mélanger.

Laisser reposer la pâte 30 min à température ambiante.

Procéder enfin à la cuisson :

Verser une louche de pâte dans une poêle auto-adhésive (à blinis si vous avez). Une fois le premier côté cuit, retourner le pancake et procéder à la cuisson du second côté.

C’est prêt 😋

Vous pouvez préparer les pancakes la veille pour le lendemain et, suivant vos goûts, les manger froids ou réchauffés 1 minutes dans un four chaud ou au micro-ondes. 

Bonnes gourmandises 😊