Pour accompagner vos recettes salées mais également idéal pour vos petits-déjeuners !! 

— INGREDIENTS —

Pour 8 petits pains au yaourt :

• 600g de farine
• 2 pots de yaourt nature (2*125g)
• 130ml de lait (tiède) 
• 60ml d’huile 
• 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
• 1 sachet de levure boulangère
• 1 cuillère à café de sel

Pour la déco :

• 1 oeuf
• graines de sésame 

— PREPARATION —

Préparer tout d’abord l’ensemble des ingrédients :

Dans votre robot, mélanger la farine, le sel et le sucre. 

Ajouter la levure et le lait tiède. Pétrir.

Ajouter enfin l’huile. Pétrir 10 minutes. La pâte doit être homogène et se détacher des parois.

Déposer la pâte dans un saladier et la couvrir d’un linge (pas trop épais) dans un endroit sec et tempéré, pendant 2 à 3h.

Une fois ce temps passé, la pâte doit avoir gonflée.

Dégazer alors la pâte et la poser sur un tapis à pâtisserie ou plan de travail préalablement fariné. 

Diviser la pâte en 8 portions égales. 

Pour chaque portion, former une boule puis étaler la pâte avec la paume de votre main en conservant la forme arrondie du petit pain. 

Vous pouvez également utiliser le rouleau à pâtisserie mais attention à ne pas appuyer trop fortement !

Disposer vos petits pains sur un papier sulfurisé. 

Pour 8 pains, j’utilise 2 plaques de cuisson. Ne collez pas trop les pains entre eux car ils vont légèrement gonflés.

Couvrir les pains du même linge et les laisser à nouveau reposer 1 à 2h. 

Les pains doivent avoir de nouveau gonflées. 

PRÉCHAUFFER LE FOUR À 200°c (th7)

Badigeonner les pains de l’œuf (préalablement battu), à l’aide d’un pinceau. Faire une entaille en forme de croix puis parsemer de graines de sésame. 

Enfourner pendant 15 minutes.

Une fois cuite, sortir les pains au yaourt du four et les laisser refroidir…

C’est prêt à déguster…

Régalez-vous 😊