— INGRÉDIENTS —

• 250g de farine
• 100g de sucre en poudre
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 œuf
• zeste d’1 orange
• 2 cuillères à soupe de fleur d’oranger 
• 1 pincée de levure chimique
• 1 pincée de sel

Pour la dorure : lait

— PREPARATION —

Dans un premier temps, préparez tous vos ingrédients : farine, sucre, huile d’olive, œuf, levure, sel, zeste d’orange et fleur d’oranger

Sur les premières photos prises, je n’avais pas de zeste d’orange. Mais c’est vraiment mieux avec ! (je rajouterai les photos dès que possible…)

 

Battre l’œuf et le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux. 

Ajouter le sel, la fleur d’oranger, le zeste d’orange et l’huile d’olive. Mélanger. 

Ajouter progressivement la farine et la levure. Pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène, puis former une boule. 

Filmer la boule de pâte (avec du film étirable) et laisser reposer au réfrigérateur 1h minimum.

 

Passé ce temps et pendant la préparation des navettes, préchauffer le four à 180°c (th6) .

Sortir la boule de pâte. Saupoudrez de farine votre plan de travail ainsi que la pâte si elle colle trop. 

Découper votre pâte en 12 morceaux. Puis façonner les navettes. Pour cela, rouler la pâte en boudin d’environ 8cm puis pincer les extrémités. Placer vos navettes sur une feuille de cuisson et aplatir légèrement avec la main. Fendre le milieu en 2 à l’aide d’un couteau. 

Badigeonner les navettes de lait à l’aide d’un pinceau et  enfourner 15 à 20 min à 180°c — Il vous faudra adapter le temps selon que vous les voulez plus ou moins croustillants (les navettes doivent être croquantes en extérieur et fondantes en bouche à l’intérieur) …..

Une fois prêtes, les laisser refroidir sur la plaque avant de les déguster. 

Régalez-vous !!! Se conserve plusieurs jours dans une boîte hermétique.

Bonne dégustation 😊