— INGREDIENTS —

Pour environ 9 muffins

• 2 poires (bien mûres)
• 100g de farine
• 25g de sucre cassonade
• 25g de poudre d’amandes
• 40g de beurre (fondu)
• 50ml de lait
• 1 oeuf
• 1/2 sachet de levure
• 100g de chocolat noir pâtissier
• 1 pincée de sel

— PREPARATION —

Dans un premier temps, préchauffez votre four à 180°c (th6).

Préparer tous les ingrédients nécessaires à la pâte à muffins : poires, sucre, farine, poudre d’amandes, beurre, œuf, levure, sel et chocolat :

Dans un récipient, épluchez les poires et les couper en petits cubes. Réservez.

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre cassonade. Ajouter la poudre d’amande, puis l’œuf préalablement battu. Ajouter ensuite le lait. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Faire fondre le beurre, puis le verser dans la préparation. Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

Ajouter ensuite le chocolat préalablement cassé en petits morceaux.

Vous pouvez évidement utiliser des pépites de chocolat mais je trouve que le goût est moins gourmand

Terminer par les poires mais attention à mélanger à la spatule afin de ne pas les écraser.

Placer la pâte dans des moules à muffins.

Enfourner à 180° (th6) pendant 40 minutes.

C’est prêt, bonne dégustation 😉