— INGREDIENTS —

Pour environ 8 muffins

• 2 bananes (bien mûres)
• 40g de sucre en poudre
• 30g de sucre cassonade
• 150g de farine
• 70g de beurre (fondu)
• 1 oeuf
• 1/2 sachet de levure
• 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
• 8 carrés de chocolat pâtissier
• 1 pincée de sel

— PREPARATION —

Dans un premier temps, préchauffez votre four à 190°c (th7).

Préparer tous les ingrédients nécessaires à la pâte à muffins : bananes, sucres, farine, beurre, œuf, levure, bicarbonate et sel :

Dans un récipient, éplucher les bananes et les écraser comme une purée. Attention ⚠️ Ne les mixez pas.

Ajouter le sucre et l’oeuf préalablement battu. Mélanger.

Faites fondre le beurre, puis versez-le dans la préparation. Mélangez.

Ajouter enfin la farine, la levure et le bicarbonate. Mélanger de façon à ce que la préparation soit homogène et qu’il n’y ait aucun grumeau.

Placer la pâte dans des moules à muffins. Remplir à moitié puis ajouter un carré de chocolat à pâtisserie. Recouvrir le carré du reste de pâte. Les moules sont remplis à environ 3/4 de leur contenance.

Enfourner à 190° (th7) pendant 20 minutes.

C’est prêt, bonne dégustation 😉