— INGREDIENTS —

• 150g de farine
• 50g de sucre en poudre
• 60g de beurre (fondu)
• 80ml de lait demi-écrémé
• 100g de chocolat noir pâtissier
• 1 oeuf
• 3 cuillère a soupe de fleur d’oranger
• 1 sachet de levure
• 1 pincée de sel

 

— PREPARATION —

Dans un premier temps, préchauffez votre four à 180°c (th6).

Dans un saladier, mélangez énergiquement l’oeuf et le sucre. Le mélange doit légèrement « moussé ».

 

Faites fondre le beurre, puis versez-le dans la préparation. Mélangez.

 

Ajoutez la farine, puis la levure. Mélangez de façon à ce que la préparation soit homogène et qu’il n’y ait aucun grumeau.

 

Ajoutez le lait. Mélangez.

 

Ajoutez la fleur d’oranger. Vous pouvez mettre 3 à 4 cuillère selon votre goût.

 

Coupez la tablette de chocolat avec un couteau de façon à faire de bons morceaux. Vous pouvez à ce stade, remplacer par des pépites de chocolat.

 

Ajoutez le chocolat à la préparation. Mélangez.

 

Placez la pâte dans des moules à muffins (au 2/3).

 

Enfournez à 180° (th6) pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson à partir de 20 minutes  suivant que vous préférez juste cuit ou plus cuit …

Les muffins doivent avoir gonflés.

 

C’est prêt, bonne dégustation 😉