— INGREDIENTS —

• 250g de farine
• 200g de sucre en poudre
• 20 cl de lait
• 75g de beurre
• 3 oeufs
• 100g de chocolat pâtissier noir
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

 

— PREPARATION —

Avant de commencer la préparation, préchauffez votre four a 180°c (th6).

Tout d’abord, séparez les blancs des jaunes d’oeufs.

Montez les blancs en neige, en ajoutant une pincée de sel aux blancs et, réservez les blancs en neige au réfrigérateur.

Réservez également à part les jaunes d’oeufs.

 

Faites fondre le beurre au micro-onde.

 

Dans un saladier, mélangez activement le beurre et le sucre (le mélange doit « blanchir » et devenir mousseux).

 

Ajoutez les jaunes d’oeufs, mélangez.

 

Ajoutez la farine et la levure, puis mélangez.

 

Ajoutez le lait et, mélangez.

 

Sortez les blancs en neige du réfrigérateur et ajoutez-les à la préparation. Mélangez délicatement à la spatule pour ne pas casser les blancs. Vous pouvez procéder en deux fois.

 

Faites fondre le chocolat (au micro-onde avec un filet d’eau ou au bain-marie). Réservez.

 

Prenez un second récipient. Séparez la préparation en 1/3 – 2/3.

Dans le récipient du 1/3, ajoutez le chocolat fondu. Mélangez.

 

Dans un moule à cake, versez un peu de préparation « nature », puis un peu de préparation chocolat. Ne cherchez pas à être uniforme, au contraire.

 

Répétez l’action 3 ou 4 fois jusqu’à ce que vous n’ayez plus de préparation.

 

Enfournez 50 min à 180°c (th6). Vous pouvez vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du gâteau (suivant la puissance de votre four, il sera peut être nécessaire de cuir et 1h). La lame doit ressortir propre.

 

Bonne dégustation 😉