— INGRÉDIENTS  —

• 100g de farine 
• 1 œuf entier
• 40g de miel
• 40ml de lait à température
• 2 cuillères à soupe d’huile neutre
• 1 sachet de levure
• 5 à 6 pommes
• 1 pincée de sel
• quelques grammes de sucre cassonade

— PRÉPARATION  —

Préchauffer votre four à 180°c (th6).

Dans un premier saladier*, délayer la levure dans le lait. Réserver à température ambiante durant le reste de la préparation.

* Attention, la réaction chimique lait/levure, va faire gonfler le mélange. Prévoyez donc un récipient assez grand. 

Préparer les pommes : éplucher, épépiner, puis couper-les en lamelles. Réserver. 

A ce stade, vous pouvez mettre un filet de jus de citron sur les pommes pour éviter qu’elles ne s’assèchent et changent de couleur.

Dans un second saladier, verser la farine et la préparation  lait/levure. Mélanger au fouet.

Ajouter ensuite le miel, l’œuf entier et enfin l’huile. Mélanger activement afin d’obtenir une pâte lisse et homogène. 

Verser les pommes dans la pâte et mélanger doucement à l’aide d’une spatule pour ne pas les écraser.

Verser la préparation dans un moule à manquer préalablement huilé. 

Saupoudrer le dessus de sucre cassonade afin de donner un aspect caramélisé.

Enfourner 25 minutes à 180°c.

C’est prêt… 

Laisser refroidir avant de démouler et déguster 😉