— INGRÉDIENTS  —

Recette pour environ 12 petits fondants (taille financier) ou un moule à manquer de 20/22 cm

• 250g de fromage blanc
• 100g de chocolat pâtissier
• 2 œufs 
• 30g de sucre cassonade
• 2 c.à.s de miel
• 40g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 100g de pépites de chocolat

— PRÉPARATION  —

Préchauffer votre four à 180°c (th6). 

Faire fondre le chocolat au bain-marie (ou au micro-ondes avec un tout petit filet d’eau). 

Une fois fondu et légèrement refroidi, verser le chocolat dans un saladier et mélanger avec le fromage blanc (il se peut que le chocolat se cristallise du fait du choc des températures, en ce cas fouetter plus activement).

Ajouter les œufs un à un, en mélangeant bien au fouet entre chaque.

Ajouter le sucre et le miel. Mélanger.

Puis ajouter la farine et la levure et, mélanger au fouet de façon à ce que la pâte soit bien lisse et homogène.

Ajouter enfin les pépites de chocolat et mélanger cette fois-ci à la spatule, afin de les répartir de façon homogène dans la pâte.

Verser la préparation dans les moules à financier (ou un moule à manqué) préalablement huilé. 

Enfourner 15 minutes à 180°c 

C’est prêt…

Laisser refroidir avant de démouler et déguster 😉