— INGRÉDIENTS —

Pour réaliser 10 cookies :

• 120g de farine complète 
• 20g de sucre cassonade 
• 10g de sésame complet
• 10ml d’huile neutre (ici pépins de raisin)
• 1 oeuf
• 40g de chocolat noir pâtissier (ou pépites de chocolat) 
• 1/2 sachet de levure chimique (env. 5 à 6g)
• 1 pincée de sel

 

— PREPARATION —

Préparez l’ensemble de tous les ingrédients :

Mélanger l’huile et le sucre, puis ajouter l’œuf. Mélanger activement au fouet jusqu’à ce que ce soit homogène et légèrement mousseux. 

Ajouter à ce mélange, la farine, le sel, les graines de sésame, puis la levure. A chaque étape, mélanger à la spatule afin d’incorporer chaque élément à la pâte.

Ajouter enfin le chocolat préalablement coupé en petits morceaux.

Vous pouvez ici préférer mettre des pépites de chocolat. 

Réserver le tout au réfrigérateur pendant 1h minimum. 

Sortir la pâte et, préchauffer le four à 180°c (th6). Façonner en 10 petits boules que vous placerez sur une plaque de cuisson.

 

Aplatir légèrement les boules.

 

Enfourner 12 min à 180°c. 

Une fois prêts, laissez les refroidir, idéalement sur une grille.

C’est prêt.. Régalez-vous !!!