— INGRÉDIENTS —

Pour réaliser 10 cookies :

• 180g de farine de blé
• 80ml d’huile neutre (ici pépins de raisin)
• 45g de sucre
• 25g de cacao en poudre
• 1 oeuf
• 1/2 sachet de levure chimique
• 50g de chocolat blanc pâtissier
• 1 pincée de sel

— PREPARATION —

Mélanger l’huile et le sucre, puis ajouter l’œuf. Mélanger activement au fouet jusqu’à ce que ce soit homogène et légèrement mousseux. 

Ajouter à ce mélange, la farine, le sel, le cacao, puis la levure. A chaque étape, mélanger à la spatule afin d’incorporer chaque élément à la pâte.

Ajouter enfin le chocolat blanc, préalablement coupé en petits morceaux.

Vous pouvez ici préférer mettre des pépites de chocolat blanc. 

Réserver le tout au réfrigérateur pendant 1h minimum. 

Sortir la pâte et, préchauffer le four à 180°c (th6). Façonner en 10 petits boules que vous placerez sur une plaque de cuisson.

Aplatir légèrement les boules.

Enfourner 10 min à 180°c. 

Une fois prêts, laissez les refroidir, idéalement sur une grille.

C’est prêt.. Régalez-vous !!!