— INGREDIENTS —

•  4 bananes (bien mûres*) : en conserver 1 pour la déco 
• 200g de farine
• 2 oeufs entiers
• 2 c.à.s de lait demi-écrémé
• 1/2 sachet de levure (6g)
• 1 c.à.c d’extrait de vanille
• 1 pincée de sel
• 100g de chocolat noir pâtissier (coupé en morceaux)

* plus les bananes sont mûres (noires de peau), plus elles seront sucrées et meilleures dans le gâteau 

Déco :

• 1 banane (une des 4 initialement prévue)
• Sucre roux

— PREPARATION —

Dans un premier temps, préchauffez votre four à 180°c (th6).

Dans un saladier, écraser 3 des 4 bananes comme une purée. Réserver la 4ème pour la déco. ⚠️ Attention : Ne les mixez pas.

Ajouter le lait et l’es oeufs. Mélanger à la fourchette.

Ajouter la farine, puis la levure chimique, l’extrait de vanille et le sel. Mélanger au fouet.

Ajouter enfin le chocolat

Verser la pâte dans un moule à cake, préalablement huilé.

Déposer sur le dessus la dernière banane, coupée dans sa longueur. Faire des tranches épaisses pour garder le bon goût de banane à la dégustation.

Parsemer de sucre roux et ajouter quelques morceaux de chocolat pour les plus gourmands.

Enfourner à 180° (th6) pendant 60 minutes.

C’est prêt, bonne dégustation 😉